影视：一个妈妈的女儿BD在线播放，讲述了 "这道就是典型的耀州爆炒菜了，其实耀州地域广泛，就光是炒菜，各地也有各地的特色。以赵悠乾出身的湘省菜为例子，好的湘省菜炒完以后是一层酱油一层油。什么意思呢，就是炒完之后，盘底要有一层酱汁，酱汁外面还得有一层油。可是这些油和酱汁只会让炒菜越发的香浓，完全不会油腻过咸，这就需要料理人的功夫了。而粤省的爆炒就不同了，分为两派，一派是清炒，以蔬果海鲜为主，追求的是原汁原味，足够的镬气，足够的干身。赵悠乾这道金银白玉芽则是另外一派，讲究的是芡汁均匀，味道鲜美而浓厚，香气扑面。....

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